8 ukusna jela bez mesa

Što jela prekrasna može se proizvesti iz samo jednom od povrća, jaja i sira! Ono što je najvažnije - ima toliko zanimljivih znakova.

Prikupili smo 8 recepata u kojima je puno povrća vitamina.

sendviči cvjetače sira

morat:

za „kruh”:

glava cvjetača

1 jaje

50g ribani mozzarella

morska sol

papar

za umak od sira:

1 žlice. l. maslac

85g ribani sir cheddar akutna

Rastavite cvjetača u florets i usitniti u miješalica nije previše sitno. Žitarice bi trebalo biti otprilike veličine risinku. Te bi trebao dobiti oko 3 šalice. Kuhajte kupus u mikrovalnoj pećnici 8 minuta, dok ne omekša. Stisnite kupus u ručnik kako bi se uklonio višak vlage. Stavite kupus u posudu, dodajte tukli jaje, ribani mozzarella, sol, papar i dobro promiješajte. Udaraca pečenje pergament papir, kist maslinovog ulja i tvore smjesu 4 kvadratnih kuglica. Pecite u pećnici 15-16 minuta na 220 stupnjeva.

Na nastalih kriške, s jedne strane, potrebno je premazati maslacem. Zagrijte tavu staviti stranu reza ulja dolje na gornjem posipati sirom kriške i pokriti s drugom ulja prema gore. Pržiti sa svake strane 2-4 minuta do zlatno smeđe.

Pumpe, tikvice

morat:

1 mala bundeva, tikvice

4 žlice. l. salse

1 avokado 2 jaja

4 žlice. l. kečap

Izrežite bundevu na pola i odaberite sjemena. Put cut okrenutom prema dolje na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva. Izvadite iz pećnice i ohladite.

Vilica poseban vlakana pulpe te ih ostaviti na brodu. Dodajte 2 žlice salse u svakom poluvremenu i lagano miješajte vilicom. Ležao na vrhu kockice avokada i sipati jaje. Pecite u pećnici 20 minuta na 210 stupnjeva. Poslužite uz kečap.

pizza s cvjetače testom

morat:

Za tijesto:

2. Medij cvjetača glava

2-3 režnja češnjaka

sol

Talijanska mješavina ljekovitog bilja

papar

100 g ribanog parmezana

2 bjelanjaka

Za umak:

1/2 cup nemasnog jogurt

1/2 šalice svježeg bosiljka

2-3 režnja češnjaka

1 žlice. l. maslinovo ulje

sol, papar

Za punjenje:

1 mala tikvica

1 rajčica

maslinovo ulje

1/2 šalice ribanog parmezan

bosiljak

Rastavite cvjetača u florets i usitniti u miješalica nije previše sitno. Žitarice trebao bi biti približno risinku veličine. Kuhajte težinu kupus u mikrovalnoj pećnici 14 minuta i ohladite. Uz pomoć kuhinjskog ručnika iscijediti cvjetača da biste dobili osloboditi od viška vlage. Stavite kupus u veliku zdjelu, dodajte naribani češnjak, sol, talijanski začina, papar i 1/3 šalice naribanog parmezan. Dobro promiješajte, dodajte bjelanjke i umijesiti tijesto.

Snimke pečenje pergament i mjesto okrugli formiranja kupus tijesto za pizzu. Pecite u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva.

Za umak u hrani procesor, kombinirati jogurt, bosiljak, maslinovo ulje i češnjak dok ne postane glatko.

Rez kriške tikvice i rajčica sezone maslinovo ulje, sol, papar i pržiti roštilja na laganoj vatri 2-3 minute na svakoj strani.

Spremni kolač pizzu posuti parmezanom, držite u pećnici dok se sir ne otopi. Zatim se proširio na jogurt umakom tortilja, staviti povrće i pospite preostali sir. Stavite pizzu na roštilju 2-3 minuta da se rastopiti sir.

punjena avokado

morat:

Za brodove:

1/4 cup maslinovo ulje

1 žlice. l. zrnata senfa

1 češanj češnjaka

1 luk čili pahuljice

5-6 grančica timijana

2 žlice. l. sok od limuna i korica

sol, papar

tlo kumin

1 paket od tofu sira

2 stabljika brokula

3 zrelih avokado

1-2 zrelih marelica

Za umak:

2 žlice. l. sok od limuna

limunova kora

1/2 čl. l. Dijon senfa

1-2 žlice. l. javorov sirup

1 crveni luk

curry praha

tlo kumin

sol, papar

1/2 h. L. umak tamari

3 žlice. l. maslinovo ulje

malo vode (ovisno o željenoj gustoći umaka)

U posudu, pomiješati maslinovo ulje, senf, ribani češnjak, luk sitno sjeckani, čili pahuljice, timijan, limunov sok, žar, sol, papar i kim. Stavite tofu kockice u velikom zdjelu, rastavljati brokulu u florets, dodajte ih u tofu, ulijte marinadu i rashladiti za sat vremena.

Za umak miješanja sok od limuna, kore, senf, javorovog sirupa, sjeckani, luk u prahu, kumin curry, voda, sol, paprika, umak tamari, i maslinovo ulje. Sve to umutiti u mješalici da bi se dobila homogena smjesa.

Zagrijte roštilj dobro, izrezati na pola i izvadite avokada jame, smanjiti masti ulja, posolite i popaprite.

Žaru pečena tofu i brokula. Kaša i mješavina u zdjelu, da bi dobili male komadiće, dodati sjeckani sušene marelice. Zatim, na roštilju, priprema avokada polovice. Svađa dok ne porumeni, dok ne vidite karakteristične pruge.

Preliti smjesu tofua i brokule avokada dijela, preliti umak.

juha brokule i sira

morat:

5. čl. l. maslac

1 luk

1 češanj češnjaka

1/4 cup brašna

2 šalice povrća juha

2 šalice mlijeka

2-3 šalice nasjeckanog brokule

2 mrkve

sol, papar

1/2 h. L. paprika

1/2 h. L. senf prahu

crvena paprika na okus

200 g ribanog sira cheddar

U tavi popecite do transparentnih luk u 1 žlica maslaca. Dodajte nasjeckani češnjak i držite još pola minute, miješajući. U posudu s debelim dnom, 4 žlice rastopiti maslac, dodati brašno i kuhati na srednje topline za 3-5 minuta, uz snažno miješanje, dok se brašno zgusne. Zatim dodajte povrtnu juhu, i dalje polako promiješati. Sipati u mlijeko. Kuhati smjesu na laganoj vatri oko 15-20 minuta. U međuvremenu, nasjeckajte brokula i mrkva, a kada se smjesa kuhati oko 20 minuta, preliti povrće u prženim lukom i češnjakom. Dodati sol, papar, paprika, senf prahu, crvena paprika. Nastavite kuhati još 20-25 minuta na laganoj vatri.

Zatim dodajte naribani cheddar sira i promiješati da se sve rastali u juhu. Nakon dodavanja sira požar može držati ne više od 1 minute.

Tofu-nuggets

morat:

1 paket od tofu sira

2 šalice povrća juha

1/4 šalice biljnog ulja

1/2 cup brašna

3 žlice. l. kvasac, sol, papar

1/2 h. L. osuši češnjak

1/2 h. L. osuši mljevenog luk

1/2 h. L. crvena paprika

Ekstrakt tofu, isprazniti slanom otopinom i zamrznuti, a zatim otopiti, sipati juhu i ostavljena preko noći u hladnjaku.

Brašno, kvasac, sol, papar, začine, valjak dices u smjesi tofu i pržiti na vrućem ulju do svjež i zlatno. Stavite na roštilj s papirnatim ručnikom da upije višak masnoće. Poslužite uz umak.

Punjene gljive

morat:

4 velike Portobello gljiva (može se

zamijeniti velike gljive)

2 žlice. l. maslinovo ulje

1 luk

2 srednje tikvice

1 paprika

4-6 sušen na suncu rajčice

2-3 režnja češnjaka

origano

crvena paprika pahuljice na okus

crni papar

1/4 cup krušne mrvice

1/4 šalice ribanog parmezan

1/4 cup ribani mozzarella

pregršt špinata

Pokrijte pečenje pergament papir, svaka gljiva nakon uklanjanja nogu podmazati maslinovim uljem i stavite u posudu. U tavi na srednje jakoj vatri, pržiti u ulju kockice luk maslinovo, kuhati za 3-4 minuta. Dodajte na kockice tikvice i kuhajte dok tikvice ne smekša, a zatim dodajte crvenu papriku i sitno sjeckani sušenim rajčicama. Kuhati nekoliko minuta, a zatim dodajte sitno nasjeckani češnjak i kuhajte još minutu i dodajte špinat. Kada špinat ispari, izvadite posudu iz topline i dodati naribani parmezan.

Nastala smjesa nafarshiruyte gljive i pecite ih u pećnici oko 35-40 minuta. Zatim pospite naribanim sirom mozzarellom na vrhu i vratiti u pećnicu još 10-12 minuta.

graha

5 velikih jaja

5 bjelanjaka

1/3 cup vode

sol, papar

2/3 šalice crnog graha 1 rajčica

80 g ribanog sira od

korijandar

salse

U velikoj posudi pomiješajte jaja, bjelanjke, vodu, sol i papar. Preliti u posudu za pečenje s visokim stranicama. Pospite s crnim konzervirane grah, sjeckane rajčice i naribanim sirom. Pecite u pećnici 30-35 minuta na 190 stupnjeva. Poslužite s cilantro i salse.